¹Ì¸®º¸±â±×µé¸¸ÀÇ ¸¸Âù

-¾ÆÆä¸®Æ¼ºê(Aṕritif):-':¼­¾ç¿ä¸® Á¤Âù ½Ä»ç Àü ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì±â À§ÇØ °¡º±°Ô ¸¶½Ã´Â ¼úÀ» ÁöĪ. ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ¼úÀÌ ¾²ÀÌ¸ç °¡º±°Ô Ä¡Á ¿Ã¸®ºê, Ä«³ªÆäµî°ú °çµé¿© ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù.-''¿µÁö´Â À̸¥ ¾ÆÄ§ºÎÅÍ ±²ÀåÈ÷ µé¶° ÀÖ¾ú´Ù. ¿À´ÃºÎÅÍ ¹æÇÐÀÌ ½ÃÀÛµÆÁö¸¸ Çб³ ´Ù´Ò ¶§º¸´Ù ÈξÀ ÀÏÂï ÀϾ ¿Ê±îÁö ´Ù ì°Ü ÀÔ¾ú´Ù. ¿µÁö´Â °¡Áø °Í Áß¿¡ °¡Àå ÁÁÀº ¿ÊÀ» ²¨³» ÀÔ°í °Å¿ï ¾Õ¿¡ ¼­¼­ Á¤¼º½º·´°Ô ¸Ó¸®¸¦ ºø¾ú´Ù. ±ä ¸Ó¸®¸¦ ÇÑÂÊÀ¸·Î ³»·Á, ÇҸӴϰ¡ »ýÀÏ ¼±¹°·Î »çÁØ ºÐÈ«»ö ºê·¯½Ã·Î ºø´Â ¸ð½ÀÀÌ Á¦¹ý °èÁý¾Ö´Ù¿ü´Ù. Çϱä, ÀÌÁ¨ ²¿¸¶¶ó´Â ¸»º¸´Ù ¼Ò³à¶ó´Â ¸»ÀÌ ¾î¿ï¸± ³ªÀ̾ú´Ù. ¿­µÎ »ìÀÌ µÈ ¿µÁö´Â ±Ý³â µé¾î ºÎ½ Å©±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ¸î ÁÖ ÀüºÎÅÏ Á¶±×¸Ä°Ô ³ª¿À±â ½ÃÀÛÇÑ °¡½¿¿¡ óÀ½À¸·Î ºê·¡Áö¾îµµ ÀÔ¾îºÃ´Ù. Á¶±Ý âÇÇÇϱä ÇßÁö¸¸ Ä£±¸µéº¸´Ù ´õ ¾î¸¥ÀÌ µÈ °Í °°¾Æ ±âºÐÀÌ ¹¦Çß´Ù. '¿µÁö´Â ºê·¯½Ã¿Í ¼¼Æ®ÀÎ ºÐÈ«»ö ¹æ¿ï·Î Àß ºøÀº ¸Ó¸®¸¦ ÃÎÃÎÈ÷ ¹­¾ú´Ù. »ßÁ×»ßÁ× »Ôµµ ³ªÁö ¾Ê°í °¡Áö·±È÷ ÇÑ ¹ø¿¡ Àß ¹­¿© ¿µÁöÀÇ ±âºÐÀÌ ÇÑÃþ ´õ ÁÁ¾ÆÁ³´Ù. ¸Ó¸®¸¦ ´Ù ¹­Àº ÈÄ ¿µÁö´Â °Å¿ï ¾Õ¿¡¼­ À̸®Àú¸® ¿Ê ÀÔÀº ¸Å¹«»õ¸¦ ºñÃç º¸°í ÀÖ¾ú´Ù. ¾Õ¼»°ú Ä®¶ó¿¡ ÀÚÀßÇÑ ÁÖ¸§ÀÇ ¸é ÇÁ¸±ÀÌ ´Þ¸° ºÐÈ«»ö ºí¶ó¿ì½º¿Í °¨»ö ¸á»§ Ä¡¸¶, ¹«¸­±îÁö ¿À´Â ÇϾá ŸÀÌÁî°¡ ½â Àß ¾î¿ï·È´Ù. »ì¦ ±¸±èÀÌ °£ Ä®¶ó¸¦ ¸Å¸¸Áö´ø ¿µÁöÀÇ ¾ó±¼¿¡ ¼öÁÝÀº ¹Ì¼Ò°¡ ¶°¿Ã¶ú´Ù.''¡®¿Í, ¿À´Ã ¿µÁö Âü ¿¹»Ú±¸³ª. ºÐÈ«»ö ºí¶ó¿ì½º°¡ ¾ÆÁÖ Àß ¾î¿ï¸°´Ù.¡¯''Áö³­º½¿¡ ÇҸӴϸ¦ µû¶ó Ȳ ȸÀå´Ô ´ì¿¡ °¬À» ¶§ ±âÇϰ¡ ÇØÁØ ¸»À̾ú´Ù. ±âÇÏ´Â ±Ý³â¿¡ ÁßÇб³ 3ÇгâÀÌ µÈ, Ȳ ȸÀå ´ì µÑ° ¼ÕÀÚ¿´´Ù. À§·Î´Â µÎ »ì ¸¹Àº Çü ÀÎÇϰ¡ ÀÖ°í ¹ØÀ¸·Î´Â ¿µÁö¿Í µ¿°©ÀÎ µ¿»ý ÁØÇϰ¡ ÀÖ¾ú´Ù. ±×·¸°Ô 3ÇüÁ¦¸¸ ÀÖ´Â Áý¾ÈÀ̶ó ³ë ÇҾƹöÁöÀΠȲ ȸÀå°ú ±× ¾Æµé, ¼ºÁØ ³»¿Ü´Â ¿µÁö¸¦ Ä£¼Õ³àó·³ ¿¹»µÇß´Ù. °Å¿ï¿¡ Á¦ ¸ð½ÀÀ» ºñÃ纸´ø ¿µÁöÀÇ ¾ó±¼ÀÌ °©Àڱ⠿ì¿ïÇØÁ³´Ù. ¾ðÁ¨°¡ºÎÅÍ ¹«¶Ò¶ÒÇÏ°í ½É¼ú¸Â¾ÆÁø ±âÇÏ ¶§¹®À̾ú´Ù. '±âÇÏ´Â ¿µÁöÀÇ Ã¹»ç¶ûÀÌ´Ù. ÇÒ¸Ó´Ï µû¶ó óÀ½ Ȳ ȸÀå Áý¿¡ °¬´ø °Ç ¿µÁö°¡ ¿©´ü »ì ¶§¿´´Ù. ¾Æ¹«°Íµµ ¸ô¶ó¼­ ¸ÛÇÏ´Ï ¼­ ÀÖ´Â ¿µÁö¸¦ óÀ½ ¹Ý°ÜÁØ »ç¶÷ÀÌ ±âÇÏ¿´´Ù. ±× ¶§±îÁö ½Ã°ñ¿¡¼­ »ì´ø ¿µÁö´Â ±×·¸°Ô ÇϾé°í ۰¡ Å« Á¦ ¶Ç·¡ ³²ÀÚ¾Ö¸¦ º» ÀûÀÌ ¾ø¾ú´Ù. µ¿³×¿¡¼­ Á¦ÀÏ Àß»ý°å´Ù°í Çß´ø ÀÌÀå Áý ¿Àºüµµ ±âÇϸ¦ µû¶ó°¥ ¼ø ¾ø¾ú´Ù. 'ù³¯, ¾î»öÇÏ°í ¹«¼·±â¸¸ ÇÑ ±×°÷¿¡¼­ ÀÏÀ» ÇØ¾ß ÇÏ´Â ±Ý¿µ ´ë½Å ÇÏ·ç Á¾ÀÏ ¿µÁö¸¦ µ¥¸®°í ³î¾ÆÁØ »ç¶÷ÀÌ ±âÇÏ¿´´Ù. ¸»ÀÌ ¸¹Àº °Ç ¾Æ´ÏÁö¸¸ ÁØÇÏ Àå³­°¨µµ ³»ÁÖ°í, ¸¸È­¿µÈ­µµ º¸¿©Áָ鼭 ³»³» ¿·¿¡ ÀÖ¾îÁá¾ú´Ù. óÀ½ º¸´Â ¿¹»Ú°í ¸ÀÀÖ´Â °£½Äµµ ÁØÇÏ´Â ¼Õµµ ¸ø ´ë°Ô ÇÏ°í ¿µÁö¸¸ ¸Ô°Ô ÇØ Áá´Ù. ÀÔÀ» »ßÁ×ÀÌ ³»¹Ð°í ÀÖ´Â ÁØÇϰ¡ ºÒ½ÖÇØ¼­ Çϳª ³ª´²Áá´Âµ¥ ½É¼ú ³­ ÁØÇϰ¡ ¿¹»Û °úÀÚ¸¦ °Å½Ç ¹Ù´Ú¿¡ ´øÁ³´Ù°¡ ÇҾƹöÁöÇÑÅ× ²ÙÁö¶÷¸¸ µé¾ú¾ú´Ù. ÁØÇϰ¡ È¥³ª´Â ¼Ò¸®¿¡ ³î¶õ ¿µÁö°¡ ¹Ù¦ ¾óÀÚ ±âÇÏ´Â ¿µÁöÀÇ ¸Ó¸®¸¦ ¾²´Ùµë¾î ÁÖ°í ¼ÕÀ» ²À Àâ¾ÆÁÖ¸ç ¹«¼­¿öÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù°í ´Þ·¡Áֱ⵵ Çß´Ù. 'ž¼­ óÀ½À¸·Î ÇÏ·ç Á¾ÀÏ »ç¶÷°ú ½Ã°£À» º¸³½ ¿µÁö´Â ±âÇÏ¿¡°Ô Èì»¶ ºüÁ®µé°í ¸»¾Ò´Ù. ±× ¶§ºÎÅÍ ¹«Á¶°Ç ±âÇϰ¡ ÁÁ¾Ò´Ù. ¹«¶Ò¶ÒÇØ º¸À̱ä ÇØµµ ¿µÁö°¡ ¿øÇÏ´Â °Ô ÀÖÀ¸¸é ±ÍÂú¾ÆÇÏ´Â ±â»ö ¾øÀÌ ÀüºÎ ÇØÁá´Ù. õõÈ÷ ¾ÆÁÖ ÃµÃµÈ÷ ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸ç ±âÇÏ´Â ¿µÁöÀÇ ¸ðµç °ÍÀÌ µÇ¾î¹ö·È´Ù.

¹Ì¸®º¸±â ³¡

´Ý±â